2013-09-26, 12:07
Naudinga literatūra

Aloyzas Gudonis Pieno gaminių technologija, 2012

Pieną ir iš jo pagamintus pieno gaminius žmonės vartoja nuo seno. 256 knygos puslapiuose pateikiama žinios apie pieno gaminių asortimentą, jų gamybos pagrindinius ir pagalbinius, bendruosius ir specialiuosius technologijos procesus, apibūdinti reikalavimai žaliavoms ir pagrindinėms medžiagoms, nurodytos gaminių juslinės, cheminės bei mikrobiologinės savybės, maistinė ir energetinė vertė.

Knygą galima įsigyti leidykloje „Terra Publica"

Teirautis: tel. 8 (37) 32 88 20, el. p. Šis el.pašto adresas yra apsaugotas nuo Spam'o, jums reikia įjungti Javaskriptą, kad matytumėte tai

pic_s1

Atnaujinta 2013-09-26, 12:58